Saaremaal hakati gaasipliitide paigaldamise ja vedelgaasi müügiga tegelema 1965. aastal. Ettevõtte nimi oli siis järgmine: Eesti Nõukogude Sotsialistliku Vabariigi Ministrite Nõukogu juures asuva Gasifitseerimise Peavalitsuse Pärnu Gaasimajanduse Tootmisvalitsuse Kingissepa jaoskond. Ehk gaasikontor, nagu paljud meie firmat siiani nimetavad.

Praeguses ettevõtte asukohas Kuressaares Kaevu tänaval asusid algaastatel ballooniladu ja töökoda. Kontor oli Tallinna tänaval. 1976. aastal valmisid Kaevu tänaval uus kontorihoone ja ballooniladu, mis mõlemad on käigus ka praegu.

Ettevõtte juhiks oli algul Veljo Arro ja alates 1970. aastast legendaarne Ants Sipelgas. Pärnumaalt pärit mees suutis käivitada gaasi kasutamise üle terve Saaremaa. Teda tunnevad peale selle aja Saaremaa asutuste juhtide, kes tihti koos nõupidamistel osalesid, ka kõik gaasilõikamise ja -keevitamisega tegelenud kolhooside-sovhooside ja muude ettevõtete töökodade töömehed, kellele Ants Sipelgas õpetas ohutuid töövõtteid gaaside kasutamisel.

Aktsiaseltsiks muutus ettevõte 1991. aastal. Riikliku aktsiaseltsi Saare Gaas omanik oli Eesti Gaas.

Ettevõte erastati etapiviisiliselt. Juriidiliselt on praeguse ettevõtte algusaasta siiski 1993, kui loodi samas kohas gaasimüügiga tegelev aktsiaselts Saaga, millega 2004. aastal ühendati Saare Gaas. Saagal olid olemas vajalikud litsentsid, aga Saaga nime ei olnud ettevõttele võimalik jätta, sest seoses seaduste muutmisega ei tohtinud Eestis kaht ühesuguse nimega ettevõtet olla. Meie Saaga oli pisut hiljem loodud, kui teine samasuguse nimega firma. Et saada liidetud ettevõtte nimeks Saare Gaas, pidi endine Saare Gaas kandma veidi aega Fergala nime. Alates ühendamisest said aktsionärideks kolm Saare Gaasi töötajat. Tegevdirektori kohuseid täidab sellest ajast alates Agu Ool, kes on ettevõttes töötanud alates 1974. aastast.

Hiigelaastatel töötas meil üle 30 töötaja: direktor, asedirektor, pearaamatupidaja, ökonomist, meistrid, avariidispetšerid, avariimehed, mandrilt gaasi vedavad autojuhid, balloonivahetajad, montaa˛imehed, lukksepad. Kõige vähem oli ettevõttes töötajaid pärast ühendamist – 4 inimest.

Siiski algas peale ettevõtete ühinemist tasapisi areng. Vedelgaasi hakati oma paakveokiga tooma otse Leedust ja balloone täitma kohapeal. Samuti hakati müüma vedelgaasi kõrval ka muid gaase – hapnikku, süsihappegaasi, argooni jne. Hoogu sai ka seadmete müük – gaasipliidid, gaasiseadmed, keevitusseadmed.

Gaaside veoks soetatud veokitel tekkis võimalus ka teistele firmadele rahvusvahelist veoteenust osutada. Vedukhaakeid ja poolhaagiseid osteti tasapisi juurde ja aastast 2005 alates on transpordi osa käive ettevõttes ületanud gaaside ja gaasiseadmete osa.